Herzlich willkommen beim Eggbauerhof!

Seit über 35 Jahren begrüßen wir sie täglich (nur Mittwoch Abend geschlossen) in unserem Restaurant, das größtenteils von Familienmitgliedern geführt wird.

Bekannt waren wir schon immer vor allem wegen unserer großen Portionen welche auch bis zu 280gr wiegen können und deshalb haben Sie keine Scheu kleinere zu bestellen oder um ein leeres Teller zu fragen.

Unsere XL-Schweinshaxen, Rippchen und Nudeln mit Wildragout gehören mit zu den beliebtesten Speisen. Nicht zu vergessen: unsere Spatzlen, die wie alle Ragouts bzw. Soßen hausgemacht sind.  
Die Zutaten versuchen wir nach dem 0 KM-Prinzip, das bedeutet regional und vom nachsten Anbieter zu beziehen. So zum Beispiel:

• Das Fleisch aus unserer Dorfmetzgerei Kaltern.
• Eis aus der Eigenproduktion der Kalterer Eisdiele Innerhofer.
• Saisons-Obst und Gemüse aus eigenem Garten oder von Bauern unserer Umgebung welche uns auch die Eier liefern.
• Anderes Obst und Gemüse beziehen wir von Lieferanten aus Bozen.
• Die Nudeln beziehen wir vom Handwerksbetrieb Bononi und Barilla Selezione Oro.

Wofür sich unsere Kunden auch sehr begeistern sin unsere hausgemachten Desserts.
Vor allem für unser Tiramisù, immer als großzügige Portion.